目黒の雅叙園にはいくつか高級感のあるレストランが入っているけど、そのうちの１つ『ハマ』は鉄板焼きのお店だ。
お店は結構奥の方にある。2回聞いてたどり着くことが出来た。
まず、ビールを頼む。泡がやわらかい。恵比寿ビール特有の苦味もありつつ優しい口当たりがいい。
次に出てきたのが、フォアグラだ。焼けてる側面がすこしかりっとしてて中がとろける。岩のりのソースはごはんにかけて食べたい。（※褒めてる）。
次は、サラダ。オリーブオイルと酢、塩少々を回しかける。酢は、すっぱさの中に複雑なコースがある。舌の上をカーブする感覚。
ほうれんそうの焼き物は一瞬で出来上がる様子が手品みたい。バターが絶妙にきいている。
いよいよお肉。同時に出てくるご飯ものは600円追加料金を払ってガーリックライスにした。お肉も美味しいながら、生の玉ねぎを使ったソースがおいしい！辛くない玉ねぎはおそらく新玉ねぎか水にさらしたものかな。もやしの炒め物、シャキシャキ。かなりお腹いっぱいになった。
最後はデザート。席を移動し、テーブルで頂く。アイスクリームもおいしいしキンカンは食感がぶりぶりしていておいしかった。
INFORMATION
「ステーキハウス ハマ」概要
・公式サイト: www.steakhousehama.co.jp
・店舗名: 六本木本店, 銀座店, 目黒店, 札幌店, 郡山店 他
・予約方法: 公式サイトの「店舗一覧」から各店舗の電話番号を確認し電話予約、またはホットペッパーグルメ（www.hotpepper.jp）や一休.comレストラン（restaurant.ikyu.com）でオンライン予約（店舗により対応状況が異なるため要確認）
