お寿司が好きなので
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大間のマグロ、青森で食べてみたいなぁ。できたらたくさん食べたい |
と思っていた。
今回、とうとう青森の「界津軽」で大間のまぐろだらけなコースを食べてきた！
そもそも大間のマグロがなぜ有名か
大間のマグロがやたら有名なのには、ざっくり3つの理由があるらしい。
1. 大間は、マグロにとっての美食エリアだから
大間の近くの海には、マグロの大好物（イカとかイワシ）がいっぱいいる。それをバクバク食べてるから、脂がノリノリで最高においしくなる。
2. ひとりで釣るから
大きな網でドバッと捕るんじゃなくて、漁師さんが糸一本で「エイッ！」と一本釣りにする。マグロが暴れて体に傷がつかないし、すぐに冷やすから、ピチピチのままお店に届く。
3. 値段が「ヤバい」から
お正月のオークション（初競り）で、たまに「車が何百台も買えるくらいの値段」がつく。テレビで「一億円超えた！」なんてニュースになるから、世界中で「大間＝一番高い、一番すごい」って知られるようになった。
つまり、一言でいうと、「魚がいいもん食べてて、丁寧に捕まえられてて、高く売れたりする」から有名になった感じ。
いざコース実食
「界 津軽」宿泊費に5000円ほどプラスして「大間のまぐろづくし会席」にアップグレード！
まず日本酒を注文。飲み比べする。
先付けは、鮪と雲丹のあられ和え黒にんにく風味。この雲丹はあまり癖がなかった。
握りと御造り。すごく肉厚だった。とろけるっていうよりは筋を口の中で感じる、小ぶりながら迫力のある一品だった。
揚げ物。中身がちゃんと熱い。
鮪のねぎま鍋。かつおぶしがばさっとしていた。
あとはごはんとデザート。
結論
おいしい！おいしいけど、
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よく行く「すし好恵比寿店」と同じくらいか、もしかしたらすし好の方が若干好きかも |
と思った。
この結論に対して
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ひどい！！ |
と怒るなかれ。界津軽が悪いわけじゃない。「すし好恵比寿店」がとてもおいしいんです。とてもとても。そして好みの問題もあると思う。
でも「大間のマグロ」をたらふく食べられてよかった。願望叶った。
INFORMATION
「星野リゾート 界 津軽」情報
◾️アクセス: JR奥羽本線 大鰐温泉駅より車で約5分（無料送迎バスあり・要予約） / 東北自動車道 大鰐弘前ICより約10〜15分 / 青森空港・新青森駅より車で約45〜50分 / 弘前駅より車で約30分
◾️予算: 1泊2食付 1名あたり 25,000円〜（2名1室利用時・時期・部屋タイプにより変動）
◾️公式サイト: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaitsugaru/
◾️予約サイト: 公式サイト / じゃらんnet / 楽天トラベルなど
